8-10分钟。
小龙虾属于河鲜，所以身上或多或少会存在一定的寄生虫，所在吃小龙虾之前一定要将其彻底煮熟，一般用100摄氏度高温持续烹饪8-10分钟左右就能消灭小龙虾当中的细菌、寄生虫以及微生物了，像这种彻底煮熟的小龙虾是可以放心食用的。
建议彻底加热。
在冰箱的冷藏环境下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是经过长时间的存放之后，小龙虾内仍然还是会有少许的细菌存在。
所以在吃第二顿之前，需要先将小龙虾经过彻底加热杀菌处理，一般建议可以将龙虾置于锅中煮10-15分钟左右，待内外都加热充分之后再捞出来食用，而且经过二次加热之后的龙虾要尽快吃完，不建议再进行第三次加热。
食材：
小龙虾500克、胡萝卜1段、洋葱半个、蒜头3瓣、西芹1根、盐1勺、白胡椒碎10克、千里香2克
方法/步骤
1、首先将洋葱切片，西芹切片，蒜切片。
2、锅内倒油，放入洋葱，西芹，大蒜煸炒，然后将小龙虾洗干净放入锅中。
3、变色后用擀面杖捣碎，锅中加水没过所有食材加入干百里香，白胡椒碎。
4、大火煮开后继续煮到汤色金黄，然后捞出过滤，汤中放入盐即可。
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