白切鸡是广东湛江的请客第一菜,白带黄,肉嫩骨香,格外美味。小编的婆婆年近70岁,是地地道道的湛江人,小编每一年过年归婆婆家皆要吃婆婆干的白切鸡,她干的白切鸡在街坊四邻之间皆很有名望,既没带血水,且肉嫩皮滑!前段日子,小编归婆婆家时讨要了白切鸡的秘方,进程特别搀杂众多,但有道症结的程序即是让鸡肉带皮进冰块水中冻片刻,据婆婆讲如许干出来的...
更新时间:2024-09-12 16:28:02
今天介绍给大家的白切鸡也叫白斩鸡,是宴席上常见的一道经典菜。其制作方法特别简单,最大的特点就是鸡肉刚熟不烂、不加配料而保持原汁原味。色泽白中带微黄,口感上皮爽肉滑,味道则清淡鲜美,葱油香味浓郁。吃的时候一般以葱末和姜末制成的调料佐餐,味道清淡,却又特色极具、回味无穷。【白切鸡】的做法材料:嫩鸡1只(450-500克左右),大葱1根,生...
更新时间:2024-08-09 06:19:51
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